{"product_id":"unagi-kabayaki-azuma-foods-enguia-japonesa-grelhada-com-molho","title":"Unagi Kabayaki Azuma - Enguia Japonesa Grelhada com Molho 1kg 3 a 4 Unidades","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUnagi Kabayaki é a enguia japonesa grelhada e marinada em molho tare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO molho tare combina soja, mirin e sakê, criando um glaze caramelizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProduzido pela Azuma Foods no formato mais tradicional da culinária japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO QUE É\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCategoria: Enguia japonesa grelhada com molho (Kabayaki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEspécie: Anguilla japonica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePreparação: Grelhada e marinada em molho tare (soja + mirin + sakê)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfil de sabor: Doce, salgado, umami, com caramelização superficial\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePOR QUE ESTE PRODUTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMarca: Azuma Foods — especialista em enguia processada no mercado japonês\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDiferencial: Molho tare já incorporado na grelha — sem preparo adicional\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProcesso: Grelha tradicional com caramelização do molho + congelamento IQF\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIndicação: Unadon, temaki e pratos quentes da culinária japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eESPECIFICAÇÕES\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEspécie: Anguilla japonica (enguia japonesa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePreparação: Grelhada com molho tare (Kabayaki)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConservação: Congelado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUso: Aquecer e servir sobre arroz japonês ou em preparações orientais\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOrigem: Japão\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCONTEXTO CULTURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNo Japão, o Doyo no Ushi no Hi é o dia nacional dedicado ao consumo de unagi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO Kabayaki é a preparação tradicional servida nessa data.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA combinação com arroz japonês — chamada Unadon — é o prato mais clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCOMO USAR\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAplicações:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnadon (enguia sobre arroz japonês — preparação mais tradicional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnaju (enguia sobre arroz servida em caixa lacada japonesa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemaki e uramaki com enguia glazeada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratos quentes com arroz, macarrão ou legumes salteados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHarmonização:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSakê junmai ou daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveja japonesa, como Sapporo ou Asahi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChá verde japonês\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTemperatura de serviço: quente. Não servir frio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDescongelamento: refrigerador por 8 a 12 horas antes do preparo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAquecimento: forno a 180 graus por 5 a 8 minutos ou vapor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePERGUNTAS FREQUENTES\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQual a diferença entre Kabayaki e Shirayaki?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKabayaki é grelhado com molho tare — sabor doce, salgado e caramelizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eShirayaki é grelhado sem molho, com o sabor natural da carne preservado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO molho tare já vem incluso no produto?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSim. A enguia já é marinada e grelhada com o molho tare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNão é necessário adicionar molho adicional para o preparo básico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eComo preparar o Unadon, bowl clássico?\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003ePreparar arroz japonês (gohan).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAquecer a enguia em forno por 5 a 8 minutos a 180 graus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir a enguia sobre o arroz. Opcional: adicionar mais molho tare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComo descongelar corretamente?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDescongelar em refrigerador por 8 a 12 horas antes do preparo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNão descongelar em temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÉ o mesmo unagi servido em restaurantes japoneses?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSim. A espécie Anguilla japonica e o preparo Kabayaki são equivalentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA qualidade Azuma Foods é referência no mercado japonês e internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Rofer Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43282141839450,"sku":"UNAMOLHO","price":550.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9059\/4650\/files\/4_0346f247-057b-4854-8f05-605ca09a3adf.png?v=1777325002","url":"https:\/\/www.roferfoods.com.br\/products\/unagi-kabayaki-azuma-foods-enguia-japonesa-grelhada-com-molho","provider":"Rofer Foods","version":"1.0","type":"link"}